郭守金 研究员 宁夏农林科学院种质资源研究所
2015年12月8日
世界和我国西瓜栽培面积
根据联合国粮农组织（FAO）2004年统计，西瓜在世界十大果品中居第2位，3300万亩;我国西瓜种植面积1500-2200万亩，占世界西瓜生产面积的57%，产量占世界西瓜总产量的72%;
美国无籽西瓜面积占总西瓜面积的70%以上,我国无籽西瓜占总面积的20%.
西瓜甜瓜嫁接育苗安全生产操作关键性技术
嫁接是提高西甜瓜对枯萎病等土传病虫害抗性的有效措施,通过选用适宜砧木进行嫁接,还能提高对低温、盐渍化等非生物协迫的抗性，提高产量，因而在西甜瓜生产上得到了广泛应用。目前国内外西甜瓜嫁接多采用顶插接、断根嫁接和靠接。其中以顶插接最为简单，易于推广应用。
断根嫁接则在顶插接的基础上，去掉了砧木原有的根系，在嫁接愈合的同时诱导新根的产生。采用断根嫁接可有效节省育苗空间。顶插接和断根嫁接适合集约化育苗工厂采用，特别适合穴盘育苗。育苗大户可采用顶插接和靠接进行嫁接，如果具有比较完善的育苗设施，可采用断根嫁接。以下以西瓜顶插接法为例，结合断根嫁接进行介绍，甜瓜可参照西瓜嫁接技术进行。
一、嫁接苗生产需要的设施设备
（一）育苗设施
1.育苗场地与环境调控设施
日光温室、连栋温室、塑料大棚，应具备加温设备，补光设备。电热线加温，热风炉，锅炉等。
2.苗床
由于嫁接用砧木、接穗和嫁接苗育苗过程中对环境的要求不同，因此苗床管理宜采用分区育苗，即将砧木育苗、接穗育苗、嫁接育苗分别在不同的苗床区域管理，以便更好调节温度，有条件的育苗场地应设置单独炼苗的苗床。
（二）育苗容器
砧木育苗可选用50孔、60孔一次性穴盘或直径8～10㎝的营养钵，大孔的穴盘和营养钵有利于培养大苗、壮苗。
接穗育苗可选用72孔穴盘、塑料方形平底盘，或直接在棚内利用基质或营养土做畦，用以播种接穗。重复使用的穴盘或营养钵应进行消毒处理,用2%漂白粉充分浸泡30分钟，清水漂洗干净备用。
（三）基质的选择与消毒
对刚起步进行嫁接苗生产的育苗工厂和育苗大户，推荐购买商品育苗基质进行育苗，避免自行配制基质育苗的风险。大型集约化育苗工厂可自行生产和混配育苗基质,可用草炭与蛭石以体积比2:1配制。
基质每M3加入绿亨2号或30%噁霉灵水剂100克消毒或普力克——霜霉威盐酸盐、绿亨1号、硫磺多菌灵、阿米西达、杀毒矾——噁霜猛锌等消毒，以防止苗期病害，同时混入0.8㎏氮、磷、钾含量为20-10-20的育苗专用肥或1.2㎏的15-15-15多元复合肥，肥药一定要混合均匀。也可根据不同地区育苗实际需要自行配制育苗基质，如草炭7份，珍珠岩2份，充分发酵后的有机肥1份，充分混匀后即可。
（四）嫁接过程中用到的工具
①双面刀片；②嫁接竹签（多以竹片制成,一端削成弧形渐尖,径粗与西瓜下胚轴粗细相同,约3㎜,以不撑破接穗下胚轴为宜）；③嫁接夹（塑料）。
（五）育苗设施的杀菌消毒
育苗场地、拱棚、棚膜、整个生产环节所用到的器具，都要用40%甲醛50倍液喷雾消毒，用药量为30毫升/㎡，然后封闭48小时，再通风5天待甲醛完全挥发后可以开展育苗工作。
二、砧木及接穗品种的选择
砧木选择的原则为“亲和力好”、抗逆性强、对果实品质无不良影响。适宜于做西瓜嫁接砧木的有葫芦、南瓜、野西瓜。生产上常用的葫芦砧有京欣1号、京欣砧冠、京欣砧优、勇砧1号、勇砧3号、FR-将军、拿比砧、瓠瓜1号、超丰F1、相生等；常用的南瓜砧有京欣4号、好合台木、雪铁王子、新土佐等；野西瓜砧有勇士、勇砧等。西瓜接穗选用当地主栽品种，如早佳（8424）、小铃等。
甜瓜嫁接易发生不亲和现象，对砧木要求很严格。目前甜瓜嫁接生产中所采用的砧木主要是南瓜砧木、冬瓜砧和甜瓜本砧，如京欣3号、勇砧2号、新土佐、科鸿砧1号（甜瓜本砧）等。接穗可根据当地市场需求和栽培实际选择适宜品种。
三、砧木、接穗的浸种催芽及播种管理
（一）砧木和接穗播期的确定
根据需苗定植日期确定砧木播种日期，如嫁接苗在1～2月定植，则提前45～50天左右播种，如在3月出苗，提前35天左右播种，4月出苗，提前25天左右播种。具体的播种期要根据各地气候条件适当调整。
采用顶插接和断根嫁接，葫芦砧以第一片真叶展开时嫁接为宜；南瓜以第一片真叶露心为宜，接穗出苗后2天，在子叶将展开未展之际进行嫁接。以此推算，葫芦砧木应较接穗提前5～6天播种，南瓜砧木应提前3～4天。当外界气温较低时，可增加砧木与接穗播种的间隔时间，以确保嫁接时砧木达到合适的大小。
（二）种子消毒处理
集约化育苗应在播种前对种子所带病菌进行检测，最好选用不带病原菌的健康种子。对于可能带有病毒病和细菌性叶枯病的种子应在播种前及时进行种子处理工作。对葫芦砧、南瓜砧及西瓜、甜瓜种子，可用以下方法之一处理。
①葫芦砧、西瓜种子先水洗浸种1h后，用40%的甲醛100倍液浸种1h，淘洗数遍，再浸种4～6h，最后用2.5%的适乐时悬浮种衣剂包衣处理，就可播种催芽。
②葫芦砧、西瓜种子先水洗浸种1h后，用9～15%盐酸处理1～3h，淘洗数遍，再浸种，待播种催芽 。
③南瓜、甜瓜种子水洗浸种40～60分钟后，用1～3%的盐酸处理20～30分钟，淘洗数遍，再浸种4～6h，或1～2%过氧乙酸处理30分钟，淘洗数遍，再浸种4～6h。
④将干种子置于70℃恒温干热条件下处理72h；或用10％磷酸三钠浸种20分钟后洗净浸种；可有效钝化病毒。
⑤用400倍农用流酸链霉素＋400倍春雷霉素浸种5h后，再用水洗干净后催芽。
在大批量处理种子时,首先用一些种子作试验处理,看你的操作过程是否对种子的发芽率有无影响，再进行大批量处理。
（三）浸种催芽
用55℃温水浸泡种子，并不断搅拌，待水温达到30℃时停止搅拌，再用0.1%的高锰酸钾或飘白粉消毒10分钟，淘洗数遍，再浸种。南瓜砧12h，葫芦砧24h，西瓜、甜瓜6～8h。
浸种后并沥干后，置于28～30℃的地方催芽。无籽西瓜的发芽温度比有籽西瓜提高5℃，发芽适温为33～35℃。
待种子露白时即可挑选播种，未发芽的继续催芽，以确保嫁接时的砧木大小一致。催芽时注意每8～12h通风1次，南瓜砧木约需要催芽36h时，葫芦砧木约需要催芽72h时，西瓜甜瓜约需24h时，不同砧木和接穗品种的发芽时间具有较大差异，应根据不同品种出芽情况灵活掌握。
也有的地方在浸种过程中不消毒，浸种完毕后将种子捞出摊在水泥地上，待种子种皮发白后，用适乐时拌种消毒，再进行沙床催芽。沙床催芽的方法是将种子装入网袋平铺在沙床上，种子厚度不超过2㎝，上盖2㎝厚的消毒黄沙，拱膜盖平保温保湿。用控温仪将温度白天控制在28～30℃，晚上20～22℃，注意观察沙床温度和湿度，沙床的湿度控制在70%（用手捏时指间出水但不聚成滴）。
（四）砧木播种育苗
露白的种子直接播种于50孔穴盘或营养钵中，播种深度1㎝，注意将种子平放，胚根朝下，以减少“戴帽苗”。采用顶插接砧木一穴播种1粒，断根嫁接法砧木一穴两粒，断根嫁接生产不推荐使用营养钵培育砧木苗。播种后用蛭石等轻基质进行覆盖，播种覆盖作业完毕后，用95%绿亨1号可湿性粉剂3000～4000倍液喷洒苗床，并均匀浇水，浇水量不宜过多，约为饱和持水量的80%，然后搭建小拱棚，覆膜保温。
齐苗后再喷洒1次，预防苗期病害。在连阴天要特别注意温度管理不要出现昼低夜高逆温差。幼苗出土后容易“戴帽”，应及时人工摘除，在早上湿度较高时较为容易。使用葫芦砧木时，可在嫁接前3～5天去除真叶生长点，使下胚轴增粗。
播种后采用变温管理，以白天28℃，夜间18℃为宜。应尽量降低夜间温度，以防徒长，连阴天的管理以降低育苗区域温度和控制苗床湿度为主。当70%的种子出苗时，用95%绿亨1号可湿性粉剂3000倍液加72.2%普力克水剂600倍液喷洒1次，并降低温度，白天20～25℃，夜间15～18℃，这一期间温度过高易造成小苗徒长，温度过低时会造成子叶下垂，根系腐烂或猝倒。
（五）接穗播种育苗
接穗种子推荐撒播于塑料平底盘之中，塑料盘的底部均匀铺一层厚4㎝的基质，然后将种子均匀地撒播在基质上，密度以种子不重叠为宜，然后覆盖1㎝厚的蛭石。也可采用72孔穴盘，每孔播种5～7粒，覆盖基质后浇透底水，用95%绿亨1号可湿性粉剂3000～3500倍液喷洒苗床，覆膜保温，以白天28℃，夜间18℃。出土注意及时脱帽。
四、嫁接
（一）嫁接前的准备
采用顶插接和断根嫁接，葫芦砧以第一真叶展开时嫁接为宜；南瓜砧以第一真叶露心为宜，接穗出苗后2天，在子叶将展未展之际进行嫁接。嫁接要在温室或棚内进行，并适当遮光,温度控制在20～25℃为宜。嫁接前要搭建嫁接棚，规格可根据苗床大小和穴盘宽度而定，棚宽应尽可能充分利用苗床空间，棚高一般0.9～1M。棚架上依次覆盖棚膜和遮阳网。嫁接签、刀片、嫁接夹等工具都要用75%的医用酒精消毒。
嫁接前一天用72.2%普力克700倍液＋医用流酸链霉素400万～500万单位（稀释至15㎏水）的混合液喷洒砧木和接穗，直到叶片滴水为止。采用断根嫁接时，要准备好盛有基质的50孔育苗穴盘，浇透底水，并在每穴中心打一孔，深度1.5㎝，以待断根嫁接后将嫁接苗回栽入穴盘。
(二）嫁接操作
1.顶插接
（1）剪南瓜砧木子叶。以南瓜为砧木时由于南瓜子叶较大，为避免对嫁接成活率的影响，可在嫁接前1天将砧木的两片子叶各剪去一半。葫芦砧木子叶较小，无需采用此工序。
（2）去除砧木的生长点。
（3）插入嫁接签。将嫁接签紧贴子叶叶柄中脉基部向另一子叶叶柄基部成45°左右斜插5～8㎜，嫁接签稍穿透砧木表皮，露出嫁接签尖。
（4）削接穗。用刀片在接穗子叶节基部以下1～2㎜处开始斜削一刀，切面长5～7㎜。（海南文昌等地是在接穗子叶节基部以下5㎜左右开始斜削一刀，此时接穗子叶尚未展平；浙江温岭等地是在接穗子叶节基部以下1㎝左右削两刀，即将接穗削成楔形）。
（5）将接穗插入到砧木中。取出嫁接签，将切好的接穗迅速准确地斜插入砧木插孔内，同时使砧木与接穗的子叶交叉成“十”字型。浙江温岭等地在嫁接后用嫁接夹固定跕木与接穗，使切面紧密贴合。武汉和海南文昌等地嫁接后不使用嫁接夹。
（6）移入嫁接棚。将嫁接后的穴盘苗迅速移入嫁接棚内进行嫁接后的管理，嫁接棚需覆盖塑料薄膜保湿。
嫁接可以单人操作，完成所有嫁接工序，也可分组完成，分组时可采取3人一组，2人嫁接，1人削接穗。
嫁接时力求达到“三个一致”，即嫁接签粗细与接穗下胚轴的一致，嫁接签插入角度与接穗切口角度一致，接穗切削的迅速与嫁接手的迅速一致。
2.断根嫁接
断根嫁接是在顶插接基础上建立起来的一种嫁接方法，这种方法去掉了砧木原有的根系，在愈合的同时诱导了新根的产生。断根嫁接法优点有：（1）发出的须根根系面积大，水分养分吸收能力强，定植后生长快。
（2）嫁接速度快，可将育苗程序进行分解，特别适合集约化育苗生产。
（3）断根嫁接可有效解决由于砧木徒长而导致的嫁接苗徒长问题，生产的嫁接苗整齐，商品性好。断根嫁接方法与顶插接法基本一致，只有在嫁接时将砧木根在距子叶下方5～7㎝处切断，嫁接完成后再将嫁接苗回栽到穴盘基质中。
（4）断根嫁接苗对低温的适应性更强，早春定植后缓苗快。
（5）采用断根嫁接技术，砧木用50孔穴盘播种时每穴2粒，可有效节约育苗空间，提高单位面积苗床的生产率。以1万平方米育苗温室为例，每茬采用断根嫁接可生产136万株嫁接苗，而采用插接只能生产94万株。
断根嫁接主要工序如下：
（1）砧木断根。在砧木子叶节以下5～7㎝用刀片将砧木胚轴切断。
（2）去除砧木的生长点。
（3）将嫁接签紧贴子叶叶柄中脉基部向另一子叶叶柄基部成45°左右斜插5～8㎜，嫁接签稍穿透砧木表皮，露出嫁接签尖。
（4）削接穗。用刀片在接穗子叶节基部以下1～2㎜处斜削一刀，切面长5～7㎜。
（5）将接穗插入到砧木中。取出嫁接签，将切好的接穗迅速准确地斜插入砧木插孔内，同时使砧木与接穗的子叶交叉成“十”字型。
（6）剪南瓜砧木子叶。要将砧木子叶剪去一半，嫁接前后皆可，以免相互遮光，也可采用先削去砧木一片子叶后再进行断根插接。葫芦砧木子叶较小，无需采用此工序。
（7）断根嫁接苗回栽。将嫁接苗插入到装满基质的50孔硬塑料穴盘或70孔一次性塑料穴盘中，移入嫁接棚内进行嫁接后的管理，嫁接棚需要覆盖塑料薄膜保湿。
（三）嫁接后的管理
1.温度、湿度、光照管理
嫁接后1～3天将昼温保持在28～30℃，夜间温度控制在23～25℃。春季育苗如温度过高可采取遮荫降温或膜上喷水降温，保持温度在32℃以下。光照管理上，白天覆盖遮阳网遮光，清晨傍晚可适当见光，时间要短，保证接穗不萎焉。
嫁接后4～6天温度要适当降低，昼夜在26～28℃，夜温20～22℃。应适当通风透光，并逐渐延长光照时间，加大光照强度。
嫁接一周后伤口愈合，逐渐加大通风量，温度管理逐渐恢复正常。其后温度管理随着嫁接苗生长，应逐渐降低温度，昼温控制在22～25℃，夜温20～22℃。当西瓜苗长至一叶一心时，夜温可保持在16～18℃，这样有利于雌花分化。早春育苗时，如遇低温雨雪天气或连阴天气，应及时加温保暖、适当补光。
2.除萌孽
嫁接时砧木虽已抹除真叶和生长点，但仍会萌发新的萌孽，影响接穗生长发育。嫁接后应尽早、反复多次地去除。
3.病虫害防治
嫁接苗对土传病害有抗性，但在生长过程中可能出现其他病虫害，要及时防治。苗期虫害主要有蚜虫、斑潜蝇、白粉虱、蓟马等，除挂设粘虫黄板进行物理防治外，可选用10%吡虫啉1000倍液、爱福丁、乐斯本、绿菜宝等进行防治。苗期的主要病害是猝倒病、根腐病、沤根、疫病、灰霉病、炭疽病等，可用普力克——霜霉威盐酸盐400～500倍液、杀毒矾、绿亨4号（3%恶霉·甲霜水剂）、噁霉·福(80%可湿性粉剂) 、克露等进行防治。
五、嫁接苗的出圃与运输
（一）出圃标准
达到出圃要求的壮苗标准为：子叶完整，茎杆粗壮，嫁接处愈合良好，接穗真叶2～3片，叶色浓绿，根系完好，不带病虫。即嫁接苗达到2叶1心或3叶1心时可以出圃。
（二）运输计划
要根据定植时间及时供苗。运输前买卖双方注意听收看天气预报，选择天气状况好时运输，减少运输环节对嫁接苗质量的影响。
（三）秧苗锻炼
嫁接苗出圃前一周要逐渐降温锻炼，以白天22～24℃，夜温13～15℃为宜，并适当控制灌水量。秧苗通过降温控水进行锻炼，可提高幼苗对外界环境的适应能力。但是锻炼不可过度，更不可控水过度，以免降低秧苗培育质量。另外在育苗期就应当将炼苗的时间计划在内，保证秧苗有足够的苗龄。
（四）秧苗的包装与运输
秧苗育成后，应及时包装运输。运输秧苗的容器有纸箱、木箱、塑料箱等。运输车可用封闭车箱。装车时既要充分利用运输空间，又要留有一定的空隙，防止呼吸的伤害。在装箱过程中应注意不要破坏秧苗根系，以免影响定植后的缓苗生长。
